Prasa śrubowa do odwadniania osadów dla zakładów przetwórstwa spożywczego: Przewodnik po wyborze

Koszty złego odwadniania w przetwórstwie żywności

Zakład przetwórstwa warzyw przetwarzający 300 m3 wody technologicznej dziennie wytwarza osad zawierający około 2% suchej masy. Dzięki prasie taśmowej zapewniającej suchość ciasta na poziomie 16% śmieciarka przewozi 15 ton mokrego ciasta dziennie; w przypadku prasy śrubowej o suchości 22% liczba ta spada poniżej 11 ton. Ponad rok, Zmniejszenie objętości mokrego ciasta o 25%. jest zwykle wart więcej niż cały rachunek za energię elektryczną budynku odwadniającego.

Różnica ma znaczenie, ponieważ transport jest pierwszą pozycją, która zmienia się, gdy przetwórca żywności unowocześnia sprzęt do odwadniania. Tuż za nimi podążają suchość ciasta, zużycie polimeru i czas pracy operatora.

Co wyróżnia osady z przetwórstwa spożywczego?

W osadach z przetwórstwa spożywczego dominuje materiał organiczny. Zwykle stanowią lotne ciała stałe 70–85% suchej masy , więc osad szybko fermentuje, wydziela nieprzyjemny zapach i staje się trudniejszy do odwodnienia, jeśli pozostanie w zbiorniku przez noc. Zmienia się to również wraz z kalendarzem produkcji: fabryka konserw produkuje latem włóknisty osad ze skórek i nasion, mleczarnia produkuje osad bogaty w białko, który ma tendencję do pienienia, a przetwórnia drobiu zajmuje się tłuszczem, który może pokrywać sita i zwiększać zapotrzebowanie na polimer.

Różnice te wpływają na każdą dalszą decyzję – gatunek polimeru, szczelinę sita, częstotliwość spłukiwania i suchość placka, która jest realistycznie możliwa do osiągnięcia w danym dniu.

Jak prasa śrubowa radzi sobie z osadami z przetwarzania żywności

Zasada działania

Sflokulowany osad dostaje się do skrzyni zasilającej i jest transportowany przez cylindryczne sito z drutu klinowego za pomocą wolno obracającej się śruby. Skok ślimaka zmniejsza się w kierunku końca wylotowego, dostępna objętość kurczy się, ciśnienie wzrasta delikatnie, a woda jest przeciskana przez sito, podczas gdy placek wychodzi przez stożek wylotowy.

Dlaczego niska prędkość ma znaczenie w przypadku osadów spożywczych

Śruba obraca się z prędkością około 2–6 obr./min. Ta niska prędkość stanowi kluczową różnicę w stosunku do wirówki: kłaczki polimeru nie ulegają zniszczeniu w wyniku ścinania, więc wychwytywanie cząstek stałych pozostaje wysokie przy umiarkowanych dawkach. Ten sam powolny obrót zapewnia ciągłe działanie samooczyszczające podczas zgarniania zgarniaków z sita, co zapobiega zmatowieniu włóknistych odpadów roślinnych, które mogłoby szybko zaślepić prasę taśmową.

Wymagania projektowe dopuszczone do kontaktu z żywnością

Szlam z przetwórstwa spożywczego jest biologicznie aktywny, a maszynę myje się gorącą wodą, środkiem żrącym i środkami odkażającymi. Zakład spożywczy nie może używać standardowej przemysłowej maszyny do odwadniania bez ryzyka korozji, nisz bakteryjnych i nieudanych audytów.

Stal nierdzewna i materiały zwilżane

Części zwilżane powinny być wykonane ze stali nierdzewnej, zaleca się stosowanie stali SS316 lub SS316L wszędzie tam, gdzie stosowana jest solanka, kwasy owocowe, ocet lub środki odkażające na bazie chloru. Omówiono praktyczne różnice między SS304 i SS316 w urządzeniach odwadniających nasz artykuł na temat odporności na korozję SS316 w maszynach odwadniających ; krótka wersja jest taka, że ​​chlorki wżerają stal niższej jakości i skracają żywotność ekranu. Uszczelki i uszczelki powinny być wykonane z EPDM, PTFE lub silikonu, aby tolerować zarówno kontakt z osadem, jak i czyszczenie gorącą żrą.

Możliwość czyszczenia i dostępu inspekcyjnego

Higieniczna maszyna nie posiada kieszeni, w których gromadziłaby się ciecz, niewykończonych powierzchni pod krawędziami zabieraków oraz pełny dostęp do sita i śruby w celu codziennego mycia. Drzwi inspekcyjne lub pokrywy z mechanizmem szybkiego demontażu skracają procedurę czyszczenia i zwiększają prawdopodobieństwo jej przestrzegania. The Energooszczędna prasa śrubowa do zastosowań spożywczych QXDL251 jest przeznaczony do tego zadania, z powierzchniami stykowymi ze stali nierdzewnej i dostępem do ekranu, który nie wymaga podnoszenia maszyny z fundamentów.

Niestandardowa zintegrowana pozioma maszyna do odwadniania osadów ze spiralą ślimakową klasy spożywczej Q Yangzhou Qinxin Environmental Protection Technology Co., Ltd. to chińska niestandardowa zintegrowana, pozioma, spiralna śruba do przemysłu spożywczego, osad dewodny... Zobacz produkt →

Dobór odpowiedniej maszyny do osadu

Wybór rozpoczyna się od trzech liczb: przepływu hydraulicznego, stężenia cząstek stałych na wlocie i docelowej suchości placka. Poniższa tabela przedstawia reprezentatywne wartości dla typowych typów osadów z przetwórstwa spożywczego.

Suchość ciasta a koszt polimeru

Pogoń za ostatnimi punktami procentowymi suchości zwykle kosztuje więcej w polimerach niż pozwala zaoszczędzić na transporcie. Praktycznym podejściem jest obliczenie kosztu utylizacji na tonę mokrego placka, a następnie znalezienie suchości, przy której dodatkowy polimer już się nie zwraca. W przypadku większości roślin spożywczych ten punkt znajduje się pomiędzy 20–24% wytrawności ciasta .

Wlot ciał stałych i zmienność sezonowa

Poniżej około 1% cząstek stałych na wlocie maszyna przemieszcza głównie wodę, a polimer marnuje się na drobne cząstki zawieszone, które można usunąć za pomocą zagęszczacza wstępnego. Powyżej 4–5% substancji stałych prasa śrubowa może pracować wolniej i nadal utrzymywać docelową suchość. Ponieważ rośliny spożywcze rzadko mają stałe warunki wlotowe, wielkość powinna opierać się na najgorszym dwugodzinnym okresie sezonu, a nie średniej rocznej. The praktyczne wskazówki dotyczące wyboru maszyn odwadniających do oczyszczania ścieków przechodzi przez tę logikę krok po kroku.

W przypadku zakładów charakteryzujących się dużymi wahaniami sezonowymi często lepszą inwestycją jest nieco większa jednostka lub układ składający się z dwóch maszyn. Gdy linia żywnościowa obsługuje również okazjonalne czyszczenie lub strumienie przemysłowe, wysokoenergetyczny model ścieków przemysłowych QXDL352 zapewnia dodatkową wydajność przy zachowaniu tej samej zasady działania.

Duża prasa śrubowa ze stali nierdzewnej do odwadniania osadów - wysoka wydajność Zoptymalizuj oczyszczanie ścieków za pomocą naszej dużej, wysokowydajnej prasy śrubowej ze stali nierdzewnej. Ta maszyna zapewnia doskonałe odwadnianie... Zobacz produkt →

Prawidłowy dobór prasy śrubowej

Dobór rozmiaru musi uwzględniać zarówno obciążenie hydrauliczne, jak i obciążenie ciałami stałymi, ponieważ którekolwiek z nich może być czynnikiem ograniczającym. Wydajność hydrauliczna zależy od powierzchni sita i odpływu filtratu; pojemność cząstek stałych zależy od geometrii ślimaka i ciśnienia tłoczenia. Maszyna o średnim przepływie będzie miała trudności podczas dwóch godzin dziennie szczytowego rozładowania, wytwarzając cienki placek i zużywając dodatkowy polimer.

Zapewnij dostawcy dzienny szczytowy przepływ, maksymalne stężenie na wlocie i najwyższą zawartość substancji stałych w dowolnym okresie dwóch godzin. Kompletna propozycja powinna określać oczekiwaną suchość placka w punkcie projektowym, typową dawkę polimeru i jakość filtratu – a nie tylko nominalną przepustowość w m3/h.

Koszty operacyjne w porównaniu z alternatywami

Prasa pasowa

Prasa pasowaes are still common in food plants because of a lower initial price. They need continuous operator attention for tracking, tensioning, and belt washing, and the open design exposes wet sludge to the working environment. For a food processing plant, the hygiene risk alone is usually enough to disqualify them.

Wirówka

Wirówkas produce the driest cake, sometimes 22–26% on food sludge, but they consume 5–10 razy więcej prądu na tonę suchej masy niż prasa śrubowa. Są wrażliwe na piasek ścierny, hałaśliwe i wymagają większych dawek polimeru, ponieważ duża siła przeciążenia rozbija kłaczki. Dodatkowa suchość jest cenna tylko wtedy, gdy roślina może na niej zarobić; większość nie może.

Prasa śrubowa

Prasa śrubowa znajduje się pomiędzy nimi. Koszt inwestycyjny jest wyższy niż w przypadku prasy taśmowej, ale koszt operacyjny jest znacznie niższy niż w przypadku wirówki. Typowe zużycie energii elektrycznej wynosi 0,3–0,7 kWh na m3 oczyszczonego osadu zużycie polimeru jest mniejsze, ponieważ kłaczki wytrzymują delikatne przenoszenie, a zamknięta konstrukcja zatrzymuje zapachy i aerozole wewnątrz maszyny.

Kwestia integracji: dozowanie, przesiewanie i transportowanie

Prasa śrubowa działa zgodnie z jej przeznaczeniem tylko wtedy, gdy osad dociera do równomiernie sflokulowanego i wolnego od zanieczyszczeń. Trzy decyzje dotyczące integracji determinują większość wydajności w świecie rzeczywistym.

• Przygotowanie i dozowanie polimerów. Automatyczne rozcieńczanie i dozowanie ze zmienną częstotliwością stabilizują jakość flokulacji. W zakładach spożywczych, gdzie charakter osadu zmienia się z dnia na dzień, zautomatyzowany system dozowania może zmniejszyć zużycie polimeru o 10–20% w porównaniu z ręcznym przygotowywaniem partii.
• Wstępna selekcja. Przed prasą należy usunąć pestki owoców, nasiona, fragmenty opakowań i wióry kostne. Urządzenie przesiewające znajdujące się powyżej chroni ekran z drutu klinowego i zapobiega stratom polimeru w postaci cząstek stałych.
• Transport ciasta. Ciasto o zawartości części stałych 20–25% przemieszcza się najskuteczniej dzięki bezwałowemu przenośnikowi ślimakowemu, który pozwala uniknąć tworzenia się mostków, jakie powoduje lepki osad spożywczy w lejach zasypowych.

W przypadku zakładów o małej powierzchni zestaw łączący etap mieszania i prasę odwadniającą w jednej poziomej ramie skraca instalację i zapewnia niewielkie rozmiary procesu. The zintegrowana pozioma prasa śrubowa do zastosowań spożywczych QXDL252 jest jedną z takich konfiguracji, zaprojektowaną dokładnie do tego zadania.

Niestandardowe, przyjazne dla środowiska spiralne odwadnianie osadów ze śrubą stałą i cieczą Machi Yangzhou Qinxin Environmental Protection Technology Co., Ltd. jest chińską niestandardową, ekologiczną metodą separacji substancji stałych i płynnych, spiralną metodą usuwania osadów... Zobacz produkt →

Konserwacja i niezawodność w środowisku spożywczym

Linie do przetwarzania żywności działają sześć lub siedem dni w tygodniu, a odwadnianie nie może stać się wąskim gardłem. Plan konserwacji prasy śrubowej w gastronomii jest krótki, ale należy go przestrzegać:

1. Czyszczenie ekranu. Tłuszcze i węglowodany stopniowo pokrywają ekran. Cotygodniowe płukanie gorącą wodą i comiesięczne mycie alkaliami stanowi praktyczną podstawę; duże obciążenia tłuszczowe mogą wymagać więcej.
2. Smarowanie łożysk. Smaruj w udokumentowanych odstępach czasu, zazwyczaj co 2000 godzin pracy.
3. Kontrola części zużywalnych. Zgarniaki śrubowe i sito zużywają się powoli, ale działanie kwasów i chlorków je przyspiesza. Co sześć miesięcy sprawdzaj zezwolenie na lot i stan ekranu.
4. Wymiana uszczelki. Uszczelka wału tłocznego zużywa się stopniowo; wymiana zgodnie z planem jest tańsza niż wykrycie nieszczelności w ciągu tygodnia produkcyjnego.

Prasa śrubowa jest łatwiejsza w utrzymaniu niż prasa taśmowa, ponieważ nie wymaga wymiany materiału filtrującego i tylko jeden krytyczny element obrotowy. Niska prędkość obrotowa wydłuża żywotność łożysk i uszczelnień, co jest jednym z powodów, dla których zakłady spożywcze zgłaszają wysoką dostępność po pierwszym roku działalności.

Wybór dostawcy, który rozumie rośliny spożywcze

Specyfikacja maszyny to tylko połowa projektu. Dostawca musi zrozumieć, że osad spożywczy nie jest osadem komunalnym – że zmiany sezonowe wpływają na flokulację, że ekrany pokrywają się tłuszczem i że teren będzie codziennie mocno spłukiwany. Zapytaj o instalacje referencyjne w przetwórstwie spożywczym, oczekiwany rodzaj i dawkę polimeru oraz gwarancję jakości filtratu. The Przegląd techniczny poziomej prasy śrubowej do zastosowań spożywczych pokazuje, jak te wymagania przekładają się na rzeczywiste układy maszyn.

Dokumentacja jest tak samo ważna jak sprzęt. Certyfikaty materiałowe dla części mających kontakt z żywnością, pisemna procedura czyszczenia i przejrzysta lista części zamiennych powinny stanowić część oferty. Gama produktów Qinxin do zastosowań spożywczych, w tym QXDL251 i QXDL252, została zaprojektowana z myślą o dokumentowaniu higieny i możliwości czyszczenia, jakich oczekują audyty przemysłu spożywczego.

Ostateczne dania na wynos

W przypadku większości zakładów przetwórstwa spożywczego prasa śrubowa do odwadniania osadu zapewnia najlepszą równowagę pomiędzy suchością placka, kosztami operacyjnymi i zaangażowaniem operatora. Wybór powinien opierać się na rzeczywistej charakterystyce osadu, szczytach sezonowych oraz integracji z dozowaniem polimeru i transportem placka. Zakłady, które od początku określają materiały przeznaczone do kontaktu z żywnością i wielkość dostosowaną do warunków szczytowych, unikają dwóch najczęstszych awarii: maszyny przemysłowej, która powoduje korozję w gastronomii, oraz wydajności, która jest w porządku na papierze, ale jest za mała na tydzień produkcyjny.